Салат «Нежинский» из огурцов с луком на зиму

Салат «Нежинский» из резаных огурцов с луком на зиму простой пошаговый рецепт

Салат «Нежинский» из резаных огурцов с луком на зиму простой пошаговый рецепт

Заготовить на зиму салат из резаных огурцов с луком «Нежинский» просто и быстро по этому рецепту.
Получается такой салат вкусный и ароматный.

Ингредиенты

Огурцы — 2 кг
Лук репчатый — 250 г
Масло растительное — 4 столовые ложки
Уксус столовый 9% — 3 столовые ложки
Сахар — 2 столовые ложки
Соль — 2 столовые ложки
Укроп свежий — 1 пучок.

Пошаговое приготовление

Для приготовления салата из огурцов с луком необходимо выполнить следующие шаги:
  • Шаг 1

    Огурцы (2 кг) тщательно промыть и рекомендуется замочить в холодной воде на один час.
  • Шаг 2

    Подготовленные огурцы нарезать кружками толщиной 2-3 мм.
  • Шаг 3

    В ту же посуду нашинковать очищенный репчатый лук (250 г).
  • Шаг 4

    Добавить мелко нарезанный свежий укроп (небольшой пучок), 4 столовые ложки (70 мл) растительного масла без выраженного запаха, 3 столовые ложки (45 мл) 9% уксуса, 2 столовые ложки (40 г) сахарного песка и 2 столовые ложки (40 г) поваренной соли.
  • Шаг 5

    Тщательно перемешать все ингредиенты, уплотнить руками и оставить при комнатной температуре на один час. В течение этого времени необходимо периодически перемешивать салат для равномерного распределения маринада.
  • Шаг 6

    Банки для консервирования наполнить салатом, прикрыть винтовыми крышками или накрыть плоскими жестяными крышками.
  • Шаг 7

    В большую кастрюлю налить воду до уровня плечиков банок, поставить на средний огонь и довести до кипения.
  • Шаг 8

    Стерилизовать банки с салатом в кипящей воде в течение 15 минут при небольшой температуре.
  • Шаг 9

    После стерилизации герметично укупорить банки.
  • Шаг 10

    Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
  • Шаг 11

    Хранить готовый салат из огурцов «Нежинский» рекомендуется в темном прохладном и сухом месте.

Другие рецепты постных блюд

Рецепты постных и вкусных разных блюд пошагово
Все рецепты