Постный суп из цветной капусты рецепт
Приготовить постный суп из цветной капусты быстро и просто по этому рецепту. Получается такой суп вкусный и полезный.
Ингредиенты:
Вода питьевая – 2 л
Цветная капуста – 400 г
Чечевица красная – 120 г
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Перец чёрный горошком – 2–3 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Зелень – для подачи.
Цветная капуста – 400 г
Чечевица красная – 120 г
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Перец чёрный горошком – 2–3 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Зелень – для подачи.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Цветную капусту разберите на соцветия, поместите в ёмкость с солевым раствором на пять минут, затем тщательно промойте под проточной водой.
Шаг 2
Морковь натрите на крупной терке, лук, болгарский перец и помидор нарежьте кубиками среднего размера.
Шаг 3
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, добавьте натертую морковь и нарезанные кубиком лук с болгарским перцем. Обжаривайте овощи до румяности.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю промытую чечевицу, затем влейте горячую воду. Варите на среднем огне в течение пятнадцати минут до готовности чечевицы.
Шаг 5
Затем добавьте соцветия цветной капусты и нарезанный помидор. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь, добавьте лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу. Варите еще пять-семь минут.
Шаг 6
Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте супу настояться в течение десяти минут.
Шаг 7
Перед подачей на стол украсьте готовый суп из цветной капусты свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Полезные свойства цветной капусты
Цветная капуста — ценный продукт для здоровья. Она содержит вещества, которые поддерживают работу организма.
Цветная капуста очень полезна для пищеварения. В ней много пектинов, яблочной и лимонной кислоты. Эти компоненты улучшают работу кишечника и способствуют развитию полезной микрофлоры.
Этот овощ важен для кожи и костей. В 100 граммах цветной капусты содержится половина суточной нормы витамина С. Он помогает вырабатывать коллаген, который защищает суставы и кости. Кроме того, цветная капуста богата витамином К, который укрепляет кости и влияет на свертываемость крови.
Кроме того, в цветной капусте есть холин, который улучшает работу мозга и память.
Цветная капуста очень полезна для пищеварения. В ней много пектинов, яблочной и лимонной кислоты. Эти компоненты улучшают работу кишечника и способствуют развитию полезной микрофлоры.
Этот овощ важен для кожи и костей. В 100 граммах цветной капусты содержится половина суточной нормы витамина С. Он помогает вырабатывать коллаген, который защищает суставы и кости. Кроме того, цветная капуста богата витамином К, который укрепляет кости и влияет на свертываемость крови.
Кроме того, в цветной капусте есть холин, который улучшает работу мозга и память.